Με την πανεύκολη αυτή συνταγή μπορούμε να ετοιμάσουμε ένα γευστικότατο κέικ μήλου και μάλιστα χρησιμοποιώντας λάδι κι όχι βούτυρο. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι το συγκεκριμένο κέικ είναι και νηστίσιμο (χωρίς να χάνει όμως καθόλου σε γεύση) οπότε μπορούμε να το γευτούμε ακόμη και τις ημέρες της Σαρακοστής.

Η συνταγή για το κέικ μήλου αναλυτικά:

Τα υλικά που θα χρειαστούμε:

-3 φλυτζάνια τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό

-3 φλυτζάνια τσαγιού πολτός μήλου (φρέσκο μήλο καθαρισμένο και λιωμένο στο multi)

-1 φλιτζάνι τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

-1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη

-2 καλά γεμάτα κουταλάκια του γλυκού baking powder

-2 καλά γεμάτα κουταλάκια του γλυκού κανέλα σκόνη (ή κατά βούληση)

-1 βανίλια

Η εκτέλεση της συνταγής:

Βήμα 1ο:  Ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη όλα τα υγρά υλικά και προσθέτουμε ένα-ένα όλα τα στερεά, με όποια σειρά θέλουμε, προσέχοντας να φτιάξουμε ένα μείγμα μέτριας πηκτικότητας.

Βήμα 2ο:  Χύνουμε το μείγμα στη φόρμα ή το ταψάκι το οποίο έχουμε λαδώσει προηγουμένως και πασπαλίσει με λίγο σιμιγδάλι ή αλεύρι.

Βήμα 3ο:  Ψήνουμε στους 160^ο C για 1 ώρα (στο φούρνο όπως ακριβώς ψήνουμε το κέικ)

Καλή απόλαυση!

Άννα Φιλιζιώτου

Πηγή:http://praktikesidees.gr