Perpera.gr

Top Menu

  • Επικοινωνία
  • Τύπος
  • Αρχείο
  • Ακακία
  • Βίντεο
  • Ζωικό Βασίλειο
  • Διαγωνισμοί

Main Menu

  • Γονείς & Παιδιά
    • Ρωτώντας τους μαθαινουμε
    • Διατροφή
    • Πρακτικες Ιδέες
    • Κατασκευές
  • Έμπνευση
  • Βιβλιοψίθυροι
  • Εκπαίδευση
    • Σταδιοδρομία
    • Φροντιστήριο
      • Δημοτικό
      • Γυμνάσιο
      • Λύκειο
    • Αναδρομή
    • Εκφραση
  • Συν στον Πολιτισμό
  • Μαμάδες της Μαγνησίας
  • Συνταγές
    • Οι δικές σας συνταγές
    • Στείλε τη συνταγή σου
  • Προορισμός
  • Επικοινωνία
  • Τύπος
  • Αρχείο
  • Ακακία
  • Βίντεο
  • Ζωικό Βασίλειο
  • Διαγωνισμοί

logo

Perpera.gr

  • Γονείς & Παιδιά
    • Ρωτώντας τους μαθαινουμε
    • Διατροφή
    • Πρακτικες Ιδέες
    • Κατασκευές
  • Έμπνευση
  • Βιβλιοψίθυροι
  • Εκπαίδευση
    • Σταδιοδρομία
    • Φροντιστήριο
      • Δημοτικό
      • Γυμνάσιο
      • Λύκειο
    • Αναδρομή
    • Εκφραση
  • Συν στον Πολιτισμό
  • Μαμάδες της Μαγνησίας
  • Συνταγές
    • Οι δικές σας συνταγές
    • Στείλε τη συνταγή σου
  • Προορισμός
Οι δικές σας συνταγέςΣυνταγές
Home›Συνταγές›Οι δικές σας συνταγές›Μελομακάρονα μελωμένα

Μελομακάρονα μελωμένα

By Δωροθέα
24 Δεκεμβρίου 2020
1592
0

Ώρα να μπούμε για τα καλά στο κλίμα των Χριστουγέννων, φτιάχνοντας το πιο «γλυκό» γλυκό των Χριστουγέννων, το γλυκό που στάζει μέλι ,η μπισκοτομελένια γεύση του  ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους  και έχει τη μοναδική μυρωδιά από πορτοκάλι, κανέλλα και  γαρύφαλλο!

«Μέρες, που είναι, πρέπει να μυρίσει το σπίτι» όπως λένε οι  γιαγιάδες και οι μαμάδες.

Φτιάξτε τα με αγάπη και κέφι και αφήστε  να μοσχοβολήσει το σπίτι αναμνήσεις!

Προέλευση:

Το μελομακάρονο, παρόλο που θυμίζει μέλι και μακαρόνι, είναι απίθανο να συνδέεται τουλάχιστον με το δεύτερο. Το πιθανότερο είναι να συνδέεται με τη λέξη macaron, ένα γαλλικό γλύκισμα που στα αγγλικά αναφέρεται ως macaroon, και πρωτοπαρουσιάζεται σε μαγειρικές αναφορές του 16ου αι.Η λέξη αυτή μαζί με το μέλι που χαρακτηρίζει το μελομακάρονο είναι πιθανόν να δημιουργήθηκε αρκετά αργότερα, στα τέλη του 19ου αι.

Σε πολλά μέρη της Ελλάδας τα μελομακάρονα τα αποκαλούν φοινίκια, κοινώς χουρμάδες, που τους θυμίζουν σε σχήμα και σε γλύκα.

Για κάποιους, το μελομακάρονο προέρχεται από την ψυχόπιτα και από την αρχαιοελληνική λέξη μακαρία, ένα γλύκισμα που μεταλλάχτηκε σε μελομακάρονο ,αφού βουτήχτηκε σε μέλι. Ωστόσο το γαλλικό macaron και η το ιταλικό maccheroni/macaroni μας φαίνεται πιο γλυκό και αισιόδοξο!

Συνταγή:Μελομακάρονα μελωμένα 

Σας προτείνουμε τη συνταγή που δοκιμάσαμε γα μελωμένα μελομακάρονα.Εύκολη και πετυχημένη.Γίνονται γύρω στα 30 μελομακάρονα.

Υλικά ζύμη:
1 φλιτζ. +1 κ.σ. ελαιόλαδο
3/4 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού
1 κ.γ. μέλι
1/2 κ.γ. σόδα ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κ.γ. κανέλα
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
3,5 φλιτζ. αλεύρι
1/2 φλιτζ. σιμιγδάλι

Υλικά σιρόπι:
1 φλιτζ. γρ. νερό
2 φλιτζ.(λίγο λιγότερο) ζάχαρη
1/4 φλιτζ. μέλι
μισό πορτοκάλι με την σάρκα
1 ξυλάκι κανέλα
2 γαρυφαλλάκια

Εκτέλεση
Σιρόπι:Ξεκινάμε με το σιρόπι που χρειάζεται να κρυώσει καλά.Μπορούμε να το κάνουμε αποβραδίς.
Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός από το μέλι, σε ένα κατσαρολάκι και το αφήνουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει.Δεν ανακατεύουμε καθόλου.Κατόπιν, χαμηλώνουμε στο μισό και αφήνουμε για 1-2 λεπτά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσει καλά.
Ζύμη:Σ’ένα μπολ βάζουμε τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το σιμιγδάλι.Έπειτα ρίχνουμε το υγρό μείγμα στο στερεό και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι.Δεν το παρακάνουμε!Δεν χρειάζεται ζύμωμα διότι θα βγάλει τα λάδια του.Οπότε ανακατεύουμε ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά.Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε οβάλ σχήμα των 30 γρ. περίπου.Τα βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα τρυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς Κελσίου για 25-30 λεπτά.
–Μόλις βγουν από το φούρνο τα ρίχνουμε ζεστά στο κρύο σιρόπι για 50-60 δευτερόλεπτα περίπου.
Τα γυρνάμε και από τις δύο πλευρές.Τα τελευταία μελομακάρονα συνήθως χρειάζονται λίγο παραπάνω χρόνο γιατί το σιρόπι έχει πάρει θερμοκρασία από τα μελομακάρονα.Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε σήτα να στραγγίξουν.
Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε δυο κουταλιές μέλι με λίγο σιρόπι, που περίσσεψε, και ανακατεύουμε.
Με αυτό το μείγμα περιχύνουμε τα μελομακάρονα αφού τα βάλουμε σε μία πιατέλα.
Στο τέλος, ρίχνουμε το ψιλοκομμένο καρύδι.

 

Τα δικά μας:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Συνταγή:Μια συνταγή της κυρίας Gogo Samiou για ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΣΚΕΤΑ Ή ΜΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑ από την ομάδα στο Facebook ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

 

Κοινοποιήστε:

  • Tweet

Μου αρέσει αυτό:

Like Φόρτωση...

Related articles More from author

  • kota soypa
    Συνταγές

    Koτόσουπα η δυναμωτική by Δωροθέα

    12 Οκτωβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Ορφανό φρικασέ

    28 Φεβρουαρίου 2018
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Η τέλεια παραδοσιακή γέμιση γαλοπούλας ή κοτόπουλου

    14 Δεκεμβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Πατατοσαλάτα και πλήρες γεύμα και ορεκτικό

    9 Νοεμβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Τα μπισκότα του Αϊ Βασίλη!

    3 Δεκεμβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Πανεύκολα πολύχρωμα μπισκοτάκια βανίλιας

    26 Οκτωβρίου 2017
    By Δωροθέα

Πρόσφατα άρθρα

  • 23 Απριλίου 2025

  • 23 Σεπτεμβρίου 2022

    Δικτύωση των «Μαμάδων της Μαγνησίας» με το Κοινωνικό Παντοπωλείο

  • 24 Μαΐου 2021

    Φύση, Αναψυχή & Επαγγελματικές Ευκαιρίες

  • 3 Απριλίου 2021

    PRESS RELEASE: Η Πολλαπλή Νοημοσύνη στην Εκπαίδευση, ΙΕΚ «ΔΗΜΗΤΡΑ»

  • 24 Μαρτίου 2021

    Γιατί η σφιχτοδεμένη ελληνική οικογένεια οδηγεί σε τόση ανωριμότητα;

Facebook Perpera Online

Το Perpera Online είναι ένα διαδικτυακό ημερολόγιο που έχει ως σκοπό την καταχώρηση και την επικοινωνία άρθρων και δημοσιεύσεων σχετικών με την οικογένεια,τον πολιτισμό και τις δράσεις αλληλεγγύης.

  • Πρόσφατα

  • Δημοφιλή

  • Σχόλια

  • By Δωροθέα
    23 Απριλίου 2025
  • Δικτύωση των «Μαμάδων της Μαγνησίας» με το Κοινωνικό Παντοπωλείο

    By Δωροθέα
    23 Σεπτεμβρίου 2022
  • Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά

    By Δωροθέα
    7 Σεπτεμβρίου 2017
  • By Δωροθέα
    23 Απριλίου 2025
  • Angie
    on
    8 Οκτωβρίου 2017

    Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά

    Καλή μας επιτυχία...
  • Δωροθέα
    on
    7 Οκτωβρίου 2017

    Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά

    Ευχαριστούμε πολύ για τη ...

Follow us

  • Επικοινωνία
  • Όροι χρήσης
© Copyright Perpera.Online. Όλα τα κείμενα και οι εικόνες είναι πνευματική ιδιοκτησία του Perpera.Online. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίησή τους χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του δημιουργού τους. Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Τα cookies μας βοηθούν να παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιώντας τέτοιες υπηρεσίες, συμφωνείτε να χρησιμοποιείτε τα cookies μας. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
 

Φόρτωση σχόλιων...
 

Πρέπει να έχετε συνδεθεί για να σχολιάσετε.

    %d