Φτιάξτε αυτή τη συνταγή φούρνου που θα κάνει το σπίτι να μοσχομυρίσει.Ένα υπέροχο κυριακάτικο φαγητό!

Υλικά :

1 κιλό μοσχάρι κότσι ή ελιά

1 κιλό πατάτες

2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες

4 σκελίδες σκόρδο

ελαιόλαδο

χυμό από 2 λεμόνια

αλάτι – πιπέρι

ρίγανη

0.5 ποτηράκι κρασί λευκό

Eκτέλεση: 

Βάζουμε στη χύτρα ή σε μια κατσαρόλα λάδι τόσο όσο να καλυφθεί ο πάτος της και μόλις κάψει σοτάρουμε το κρέας.

Μόλις το κρέας μας αλλάξει χρώμα κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες και το προσθέτουμε ,μαζί θα ρίξουμε και το σκόρδο, ολόκληρες τις σκελίδες, αλάτι ,πιπέρι και έπειτα ανακατεύουμε.

Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.

Προσθέτουμε νερό που θα  σκεπάζει το κρέας και αφήνουμε να βράσει για 45 λεπτά περίπου.

Αφαιρούμε το κρέας και το βάζουμε στο κέντρο του ταψιού μας.

Κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο ζουμί από το κρέας.

Βράζουμε για 10 λεπτά περίπου τόσο όσο να μαλακώσουν οι πατάτες, προσοχή στο χρόνο για να  μην μας διαλυθούν.

Τις βάζουμε στο ταψί γύρω από το κρέας.

Ρίχνουμε το ζουμί και προσθέτουμε αλάτι ,πιπέρι ,αν το χρειάζεται, και χυμό λεμονιού και την ρίγανη.

Καλύπτουμε το κρέας μας με αλουμινόχαρτο, έτσι  ώστε να μη  στεγνώσει όσο ροδίζουν οι πατάτες μας  και ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς.

Αν περισσέψει στο ταψί αρκετό νερό ,μπορείτε μόλις βγάλετε το φαγητό στα πιάτα ή σε πιατέλα να ρίξετε το ζουμί σε κατσαρολάκι βάλτε του 1 – 2 κ.γ. κορνφλάουρ ή αλεύρι ανακατέψτε το να διαλυθεί καλά και βράστε το μέχρι να πήξει. Θα γίνει έτσι μια σάλτσα για το κρέας σας.Αν χρειαστεί, σ’ αυτή μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αλάτι ή λεμόνι.

Καλή επιτυχία!