Τραχανάς σούπα με φέτα
![](https://perpera.online/wp-content/uploads/2017/10/traxanas-me-feta-660x400.jpg)
Παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι ο τραχανάς, ιδανικός για τον χειμώνα και το κρύο. Εδώ χρησιμοποιούμε έτοιμο ξινό τραχανά, αν και να ξέρετε ότι μπορείτε να φτιάξετε και τραχανά μόνοι σας. Άλλωστε ο τραχανάς είναι σπιτικό ζυμαρικό. Η παρακάτω συνταγή είναι για 4 άτομα και γίνεται το πολύ σε 20 λεπτά.
Υλικά συνταγής:
1 φλιτζάνι τσαγιού τραχανάς ξινός
4 φλιτζάνια νερό
150 γραμμάρια φέτα κομμένη σε κυβάκια
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
- Βάζουμε 4 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε. Αν θέλετε να είναι πιο νερουλή η σούπα, προσθέστε κι άλλο ένα ποτήρι.
- Όταν το νερό βράσει, προσθέτουμε τον τραχανά, το ελαιόλαδο και αλάτι και ανακατεύουμε συνεχώς, για να μην κολλήσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας.
- Κόβουμε τη φέτα σε κυβάκια. Το πόση φέτα θα βάλετε τελικά εξαρτάται από σας.
- Μόλις το μείγμα αρχίζει να βράζει, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε συνεχώς για να γίνει ομογενές το μείγμα.
- Δοκιμάζουμε ,αν χρειάζεται παραπάνω αλάτι.
- Δεν σταματάμε να ανακατεύουμε.
- Σε 15 λεπτά, η σούπα μας με τον τραχανά θα αρχίσει να χυλώνει.
- Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και η σούπα τραχανά με φέτα είναι έτοιμη.
- Σερβίρουμε τον τραχανά ζεστό και αν θέλουμε προσθέτουμε πιπέρι και λίγα κρουτόν ή ψημένο ψωμάκι σε κυβάκια ,όπως στη φωτογραφία της συνταγής.
Συμβουλές:
- Στα χωριά αντί για ελαιόλαδο έβαζαν φρέσκο βούτυρο. Αν έχετε φρέσκο βούτυρο, χρησιμοποιήστε το και θα με θυμηθείτε!
- Όσο περισσότερο αφήσετε τον τραχανά να βράσει, τόσο περισσότερο χυλώνει. Αν προτιμάτε τραχανά σούπα νερουλή, βγάλτε το αμέσως. Αν τον προτιμάτε πιο πηχτό, όπως στη φωτογραφία, αφήστε να βράσει τον 2-3 λεπτά παραπάνω ανακατεύοντας.
Πηγή: supersyntages.gr
Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά
Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά