Φτιάχνουμε το κλασικό, αφράτο κουλουράκι Θεσσαλονίκης χρησιμοποιώντας μια δοκιμασμένη, εύκολη, γρήγορη και εξαιρετικά νόστιμη συνταγή!

Υλικά:

1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις   (8 φλ. τσαγιού)

100γρ, βιτάμ  (1/2 φλ.τσαγιού)

50γρ. ζάχαρη(1/4 φλ.τσαγιού)

40γρ. νωπή μαγιά, ή δυο φακελάκια ξερή μαγιά

10γρ. αλάτι (1/2  κουτ. της σούπας)

250ml  γάλα  χλιαρό  (1 και ¼  φλ.τσαγιού)

250ml  νερό χλιαρό (1 και  ¼ φλ.τσαγιού)

Σουσάμι για την επικάλυψη

Εκτέλεση:

Ζυμώνουμε  όλα τα υλικά μαζί διαλύοντας πρώτα τη μαγιά στο χλιαρό νερό.

Αφήνουμε δυο ώρες τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει.

Κόβουμε σε κομμάτια μπαστουνάκια τη ζύμη,όπως πλάθουμε κουλουράκια ,ενώνουμε τα μπαστουνάκια σε κύκλο και τα βουτάμε σε νερό και μετά στο σουσάμι .

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα για 15-20 λεπτά.

Καλή επιτυχία!