Μαμά! Τι θα φάμε για βράδυ?5 Συνταγές για μικρά και μεγάλα παιδιά!

Πόσες φορές έχετε ακούσει αυτή τη φράση ρίξτε μια ματιά στις προτάσεις μας για εύκολο και γρήγορο βραδινό. Προτάσεις πρωτότυπες και υγιεινές που αρέσουν σε όλα τα παιδιά και που δεν θα σας βάλουν σε περιττά έξοδα.

Σούπα με κοφτό μακαρονάκι

1 φλιτζάνι τσαγιού κοφτό μακαρονάκι
2 κύβοι κρέατος ,η κότας
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο στον τρίφτη
10 ποτήρια νερό
2 κουταλιές πελτέ ντομάτας
1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
3 κλωναράκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αν δεν την φάμε για νηστίσιμη,προσθέτουμε από πάνω κατά το σερβίρισμα τριμμένη φέτα ,η καφαλοτύρι
Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα ,μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τους κύβους και τον πελτέ ανακατεύοντας πολύ καλά να διαλυθούν .
Ρίχνουμε και το κρεμμύδι,τον μαϊντανό ,και την πάπρικα.
Μόλις πάρουν βράση ρίχνουμε και το μακαρονάκι ,ανακατεύουμε ,χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και βράζουμε για 10-15 λεπτά ,μετά τον παραπάνω χρόνο ανοίγουμε την κατσαρόλα προσθέτουμε το λάδι ,βράζουμε να πήξει λίγο η σάλτσα του ,αν είναι νερουλή πολύ .Σερβίρετε πασπαλισμένη με φέτα τριμμένη ,η με τυρί κεφαλοτύρι,η ,παρμαζάνα τριμμένα.

Τραχανάς με τσιγαρισμένο ψωμάκι

1 φλιτζάνι τραχανά
4 φλιτζάνια νερό
αλάτι
πιπέρι
βούτυρο ή λάδι
4 – 5 φέτες ψωμί κομμένες σε κυβάκια

Κόβουμε το ψωμί σε κυβάκια, βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνουμε τη μία κουταλιά της σούπας βούτυρο ή φυτίνη και το τηγανίζουμε ανακατεύοντάς το, με ξύλινη κουτάλα.
Όταν το ψωμί πάρει χρώμα, το βγάζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ρίχνουμε το νερό στην κατσαρόλα και αμέσως, ενώ το νερό είναι κρύο, ρίχνουμε και τον τραχανά!
Ανακατεύουμε καλά σε μέτρια σκάλα προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το βούτυρο και βράζουμε για 10 με 15 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς!
Τέλος μόλις είναι έτοιμο ρίχνουμε το ψωμί και το τυράκι μας και είναι έτοιμο να καταναλωθεί!
Μπορούμε ακόμη κατά την βράση να ρίξουμε και γάλα ή και γιαούρτι!

Ομελέτα φούρνου

Γρήγορη, υγιεινή και νόστιμη, αρκεί να έχετε προθερμάνει λίγη ώρα πριν τον φούρνο. Τι θα χρειαστείτε;
3 αυγά (για μικρότερη περιεκτικότητα σε χοληστερόλη μπορείτε να κρατήσετε τον έναν μόνο κρόκο), 2-3 φέτες γαλοπούλας, 3 κ.σ. τυρί τριμμένο (της αρεσκείας σας), 3 κ.σ. φρέσκο γάλα και λίγο βούτυρο για να αλείψετε το ταψάκι.
Χτυπήστε πρώτα καλά τα αυγά και στη συνέχεια προσθέστε όλα τα υλικά και ανακατέψτε. Βουτυρώστε το ταψάκι, ρίξτε μέσα το μείγμα και ψήστε για 10-15 λεπτά.
Εξυπακούεται ότι στην ομελέτα σας μπορείτε να βάλετε όποιο άλλο υλικό θέλετε.

Πατατούλες γεμιστές. Με κοτόπουλο, αν σας έχει περισσέψει κοτοπουλάκι από το μεσημέρι

4 πατάτες μεσαίου μεγέθους (προς μεγάλες)
2 κ.σ.ελαιόλαδο
1 στήθος κοτόπουλου ψιλοκομμένο
3 κρεμμ.φρέσκα ψιλ/να
2 κ.σ.βούτυρο
1φλ.τσαγιού γάλα
1φλ.τριμμένο τυρί γκούντα

αλάτι πιπέρι

Ξεπλένουμε καλά τις πατάτες και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Στο μεταξύ βάζετε λίγο λάδι σε ένα τηγανάκι και μέσα ρίχνετε το κρεμμύδι και το κοτόπουλο να πάρουν χρώμα. Μόλις βράσουν οι πατάτες μας τις κόβω στη μέση και αφαιρώ από την ψίχα της αρκετή ώστε να μείνει ακέραιη η φλούδα. Ζεσταίνω το βούτυρο με το γάλα μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Πατάω με ένα πιρούνι την ψίχα της πατάτας και ρίχνω μέσα το μείγμα με το γάλα, το μείγμα με το κοτόπουλο και το μισό τυρί. Αλατοπιπερώνω και με ένα κουτάλι γεμίζω τις πατάτες μου.Τις τοποθετώ σε ταψί και πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυράκι. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.

Πίτσα με ψωμί του τοστ

Στρώνουμε σ’ένα πυρέξ ή απλό ταψάκι φέτες ψωμί,
και από πάνω σάλτσα ντομάτας, τυρί, αλλαντικά ή λαχανικά
και ψήνουμε στον φούρνο στους 180oC για 10 λεπτά.