Φιλέτο ψαριού παγκάσιους με λαχανικά
Φιλέτο ψαριού στο φούρνο με λαχανικά πεντανόστιμο!Εσείς μπορείτε να βάλετε ό,τι φιλέτο ψαριού θέλετε. Εγώ έβαλα Παγκάσιους. Παγκάσιους: φθηνό, χωρίς κόκαλα και με λεπτή γεύση .Του πάει πάρα πολύ και γίνεται πολύ ελαφρύ. Θα το βρείτε κατεψυγμένο σε φιλέτα των τεσσάρων τεμαχίων.
4 άτομα
Υλικά:
4 φιλέτα ψαριού (εγώ βάζω Παγκάσιους)
5 πατάτες
4 κρεμμύδια
3 σκ.σκόρδο
4 χρωματιστές πιπεριές
1 κουτί ντοματάκια
μαϊντανό
1 κύβο λαχανικών
αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζ. λάδι
Εκτέλεση:
1.Κόβουμε τα λαχανικά ροδέλες και τα σωτάρουμε στο λάδι. Πρώτα τα κρεμμύδια με το σκόρδο και κατόπιν τις πιπεριές και τις πατάτες.
2.Προσθέτουμε τα ντοματάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
3.Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε 1 φλ.τσαγιού νερό.
4.Τοποθετούμε τα φιλέτα ψαριού σε ταψί και περιχύνουμε με τα λαχανικά.
5.Ψήνουμε στους 200 βαθμούς 20′.
Πηγή: https://cookpad.com/gr/sintages/3090019-phileto-psariou-pagkasious-me-laxanika
