Perpera.gr

Top Menu

  • Επικοινωνία
  • Τύπος
  • Αρχείο
  • Ακακία
  • Βίντεο
  • Ζωικό Βασίλειο
  • Διαγωνισμοί

Main Menu

  • Γονείς & Παιδιά
    • Ρωτώντας τους μαθαινουμε
    • Διατροφή
    • Πρακτικες Ιδέες
    • Κατασκευές
  • Έμπνευση
  • Βιβλιοψίθυροι
  • Εκπαίδευση
    • Σταδιοδρομία
    • Φροντιστήριο
      • Δημοτικό
      • Γυμνάσιο
      • Λύκειο
    • Αναδρομή
    • Εκφραση
  • Συν στον Πολιτισμό
  • Μαμάδες της Μαγνησίας
  • Συνταγές
    • Οι δικές σας συνταγές
    • Στείλε τη συνταγή σου
  • Προορισμός
  • Επικοινωνία
  • Τύπος
  • Αρχείο
  • Ακακία
  • Βίντεο
  • Ζωικό Βασίλειο
  • Διαγωνισμοί

logo

Perpera.gr

  • Γονείς & Παιδιά
    • Ρωτώντας τους μαθαινουμε
    • Διατροφή
    • Πρακτικες Ιδέες
    • Κατασκευές
  • Έμπνευση
  • Βιβλιοψίθυροι
  • Εκπαίδευση
    • Σταδιοδρομία
    • Φροντιστήριο
      • Δημοτικό
      • Γυμνάσιο
      • Λύκειο
    • Αναδρομή
    • Εκφραση
  • Συν στον Πολιτισμό
  • Μαμάδες της Μαγνησίας
  • Συνταγές
    • Οι δικές σας συνταγές
    • Στείλε τη συνταγή σου
  • Προορισμός
Συνταγές
Home›Συνταγές›Παραδοσιακή καρυδόπιτα Πηλίου

Παραδοσιακή καρυδόπιτα Πηλίου

By Δωροθέα
25 Νοεμβρίου 2017
5203
0

Υλικά
12 κ.σ. καρύδια τριμμένα
12 αυγά
12 κ.σ. ζάχαρη
12 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη αλλά όχι τελείως
20 γρ. μπέικιν πάουντερ
1 κλωναράκι βανίλια (τα σποράκια του)
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι

Για το σιρόπι:
2 1/2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
φλούδα από 1 πορτοκάλι
χυμό από 1/2 λεμόνι
1 ξυλάκι κανέλα
2 καρφάκια γαρίφαλο

Για στόλισμα:
Λεπτές φλουδίτσες από πορτοκάλι και ένα ολόκληρο καρύδι

Εκτέλεση
Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε κροκάδια από ασπράδια.

Χτυπάμε τα κροκάδια με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, να ασπρίσουν και να γίνουν μια κρέμα.

Βάζουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την τριμμένη φρυγανιά ανακατεμένη με το μπέικιν, τα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα μαρίζ.

Χτυπάμε τα ασπράδια στη μέτρια ταχύτητα του μίξερ και κάνουμε μια μαρέγκα.

Την ενσωματώνουμε στο υπόλοιπο μείγμα ανακατεύοντας απαλά για να μη χάσει τον όγκο της.

Αδειάζουμε το μείγμα σε καλά βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30′-40′.

Αν πάρει γρήγορα χρώμα καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο.

Την αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα όλα τα υλικά του σιροπιού μαζί και προσθέτουμε και το ξυλάκι της βανίλιας.

Τα βράζουμε για 5′. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφαιρούμε το κλωναράκι και τις φλούδες πορτοκαλιού και περιχύνουμε την καρυδόπιτα.

Διατηρείται στο ψυγείο καλυμμένη και στολίζουμε κάθε κομμάτι με λίγη φλουδίτσα πορτοκαλιού και ένα ολόκληρο καρύδι. Γαρνίρεται με άγλυκη σαντιγί ή παγωτό βανίλια.

Καλή επιτυχία!

Πηγή: yumyum.gr

Κοινοποιήστε:

  • Tweet

Μου αρέσει αυτό:

Like Φόρτωση...

Related articles More from author

  • Συνταγές

    Φιλέτο ψαριού παγκάσιους με λαχανικά

    18 Οκτωβρίου 2018
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Πατατοσαλάτα και πλήρες γεύμα και ορεκτικό

    9 Νοεμβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Κορμός με μερέντα

    21 Δεκεμβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Καραμελωμένες φέτες πορτοκαλιού με σοκολάτα

    6 Νοεμβρίου 2017
    By Δωροθέα
  • Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
    Συνταγές

    Ταραμοσαλάτα με λευκό ταραμά

    14 Φεβρουαρίου 2018
    By Δωροθέα
  • Συνταγές

    Λάχανο κοκκινιστό

    17 Ιανουαρίου 2018
    By Δωροθέα

Πρόσφατα άρθρα

  • 28 Ιουνίου 2025

    Από το ρομαντικό φλερτ… στο emoji και το check-in διαθεσιμότητας

  • 23 Απριλίου 2025

  • 23 Σεπτεμβρίου 2022

    Δικτύωση των «Μαμάδων της Μαγνησίας» με το Κοινωνικό Παντοπωλείο

  • 24 Μαΐου 2021

    Φύση, Αναψυχή & Επαγγελματικές Ευκαιρίες

  • 3 Απριλίου 2021

    PRESS RELEASE: Η Πολλαπλή Νοημοσύνη στην Εκπαίδευση, ΙΕΚ «ΔΗΜΗΤΡΑ»

Facebook Perpera Online

Το Perpera Online είναι ένα διαδικτυακό ημερολόγιο που έχει ως σκοπό την καταχώρηση και την επικοινωνία άρθρων και δημοσιεύσεων σχετικών με την οικογένεια,τον πολιτισμό και τις δράσεις αλληλεγγύης.

  • Πρόσφατα

  • Δημοφιλή

  • Σχόλια

  • Από το ρομαντικό φλερτ… στο emoji και το check-in διαθεσιμότητας

    By Δωροθέα
    28 Ιουνίου 2025
  • By Δωροθέα
    23 Απριλίου 2025
  • Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά

    By Δωροθέα
    7 Σεπτεμβρίου 2017
  • Από το ρομαντικό φλερτ… στο emoji και το check-in διαθεσιμότητας

    By Δωροθέα
    28 Ιουνίου 2025
  • Angie
    on
    8 Οκτωβρίου 2017

    Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά

    Καλή μας επιτυχία...
  • Δωροθέα
    on
    7 Οκτωβρίου 2017

    Διαγωνισμός Σεπτεμβρίου 2017,Βαλιτσάκι Μακιγιάζ με Καλλυντικά

    Ευχαριστούμε πολύ για τη ...

Follow us

  • Επικοινωνία
  • Όροι χρήσης
© Copyright Perpera.Online. Όλα τα κείμενα και οι εικόνες είναι πνευματική ιδιοκτησία του Perpera.Online. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, η αναδημοσίευση και η τροποποίησή τους χωρίς προηγούμενη γραπτή άδεια του δημιουργού τους. Με επιφύλαξη κάθε νόμιμου δικαιώματος.
Τα cookies μας βοηθούν να παρέχουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιώντας τέτοιες υπηρεσίες, συμφωνείτε να χρησιμοποιείτε τα cookies μας. Cookie settingsACCEPT
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT
%d